牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首，那么帶殼生蠔蒸多久才熟？

1、帶殼生蠔蒸6-8分鐘最適宜。

2、蒸生蠔前一定要洗凈，用鹽水浸泡兩個小時以上，待其吐凈泥沙沖洗干凈。

3、包括生蠔外部的殼和體內的泥沙都要吐凈，然后再將生蠔將殼表面也刷洗一下，最后用沸水燙熟生蠔至開口，撈出后再撒上調料上蒸鍋蒸6-8分鐘即可。

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