面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，那么面粉會爆炸嗎？

1、干面粉自身不會爆炸，但面粉成分是碳水化合物，可燃性較強(qiáng)，到面粉在空氣中的濃度過高時，只要遇到火源，面粉就會迅速燃燒導(dǎo)致大爆炸。

2、面粉廠也多次出現(xiàn)過爆炸事件，威力不亞于炸彈。面粉爆炸，其實屬于粉塵爆炸，粉塵的活動性強(qiáng)，吸附氧分子多，所以放熱也較快，有火源就會像原子彈那樣，導(dǎo)致爆炸發(fā)生。

3、面粉不是遇到火就可以爆炸的，爆炸的前提是空氣中的面粉濃度要達(dá)標(biāo)，氧氣充足，它才會發(fā)生爆炸，如果沒有達(dá)到濃度，面粉是不會發(fā)生爆炸的。面粉通過空氣迅速猛烈膨脹，遇到火就形成了可怕的爆炸，殺傷力很大。

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