獼猴桃非常受歡迎的一種水果，熟透以后果肉軟糯細膩，酸甜誘人特別好吃，但多數(shù)人在購買獼猴桃時會發(fā)現(xiàn)獼猴桃還很硬，根本沒有完全成熟，這是需要對它進行催熟處理，那么獼猴桃如何催熟呢？

1、密封催熟：將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)，然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫；再將室內(nèi)濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內(nèi)；同時翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi)；獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風(fēng)味。

2、牙簽催熟獼猴桃：獼猴桃先用水清洗干凈，用牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。

3、環(huán)境中的乙烯：獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環(huán)境中的乙烯更加敏感，只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經(jīng)常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，1個月后才達到可食狀態(tài)。

4、熟水果催熟：將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。

以上就是小編給大家分享的獼猴桃催熟方法，希望對大家有所幫助。