雞蛋在氣溫較高的情況下可以放進冰箱冷藏保存，這樣可以大大鹽城雞蛋的保鮮期，那么冰箱存放雞蛋的正確方法有哪些呢？

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。

2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。

3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

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