三文魚(yú)這個(gè)食材，對(duì)我們不少人來(lái)說(shuō)還是比較陌生的。不同的食材，在挑選的時(shí)候有不同的竅門(mén)。那么挑三文魚(yú)技巧有哪些呢？下面小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、魚(yú)肉顏色：三文魚(yú)肉不會(huì)過(guò)于鮮艷不自然的橘紅色，觀察顏色是否較自然。

2、魚(yú)身顏色：如遭染色，可借此觀察手上是否殘留顏色等色素或奇怪氣味。

3、肉質(zhì)彈性：較新鮮的三文魚(yú)肉帶彈性，能稍微判斷是否存放時(shí)間過(guò)久，是否反復(fù)退冰。

4、漁產(chǎn)相關(guān)標(biāo)章：如國(guó)外養(yǎng)殖漁業(yè)具有永續(xù)海產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證ASC，表示養(yǎng)殖方式、做法等符合產(chǎn)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)也可作為參考依據(jù)。

關(guān)于挑三文魚(yú)技巧有哪些就介紹到這里了，希望可以給到大家一些參考。