在吃南瓜的時(shí)候，很多人會(huì)把里面的南瓜子收集起來(lái)進(jìn)行炒制，炒出來(lái)的南瓜子非常香，可以當(dāng)作平時(shí)的零食吃。那么炒制南瓜子的技巧有哪些呢？

1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制。

2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉。

3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈。

4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干。

5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。

關(guān)于炒制南瓜子的技巧有哪些的介紹就到這里了。