相信很多朋友們都吃過松子，松子是大家所喜愛的一款美味食物，不但味美，營養(yǎng)也豐富。那么如何挑選松子呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、看殼色：以殼色淺褐，光亮者質(zhì)好；殼色深灰或黑褐色，萎暗者質(zhì)差。

2、看仁色：松仁肉色潔白質(zhì)好；淡黃色質(zhì)次；深黃帶紅，已泛油變質(zhì)。

3、看牙芯：松仁芽芯色白質(zhì)好；發(fā)青時(shí)已開始變質(zhì)；發(fā)黑的已變質(zhì)。

4、驗(yàn)干潮：松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身干；這樣的比較好，而殼質(zhì)軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。

以上就是關(guān)于如何挑選松子的介紹了，朋友們學(xué)會(huì)了嗎？