腌肉是很多家庭每逢過年的時候一定要準(zhǔn)備的臘貨之一，主要是在農(nóng)歷臘月腌制的，所以也叫臘肉。腌制臘肉，鹽是最重要的調(diào)料，可以讓肉更入味，那么怎樣讓沒有腌制的肉快速入鹽呢？

1、手抓：將肉拌入鹽中后，用手抓握，如按摩一樣將肉抓軟，使之更入味。

2、密封腌制：加入鹽粒之后，放入密封盒或袋中。密封可以讓肉快速入鹽。如果放在塑料袋里，記得擠出空氣，增加肉和腌料的接觸面。

3、刀背拍：用刀背用適當(dāng)?shù)牧Χ扰娜?，可以放松肉纖維讓其快速入鹽。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎樣讓沒有腌制的肉快速入鹽的全部內(nèi)容了。