黑豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的豆制品，所以很多人都愛(ài)吃，但是黑豆有一些缺點(diǎn)，它不太容易煮爛，因此很多人也會(huì)很少的去買(mǎi)黑豆，那么黑豆怎么煮容易爛呢？

1、提前浸泡：黑豆要煮之前可以提前一晚甚至更長(zhǎng)時(shí)間都行，天氣太熱加水放冰箱冷藏，這樣經(jīng)過(guò)浸泡后的黑豆就比較容易煮爛了。

2、冷凍后再煮：將黑豆洗凈用漏勺把豆子撈出放到盆中，盆口用保鮮膜封上，放到冰箱冷凍室凍一個(gè)晚上，第二天早上煮粥的時(shí)候，把冷凍好的黑豆拿出來(lái)，豆子的表面會(huì)有細(xì)碎的冰渣，不需要化凍。

3、炒一下再煮：如果時(shí)間比較干的話可以將黑豆在煮之前文火炒一下，那樣能夠提早將黑豆制熟，而且讓黑豆的香味溢出來(lái)，這個(gè)時(shí)候再將黑豆開(kāi)展煮，既能夠使黑豆迅速被煮開(kāi)，又可以提升黑豆的香味，使黑豆的口味更為醇香。

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