在天氣炎熱的天氣里一般建議將蔬菜放進(jìn)去冰箱冷藏保存，很多習(xí)慣將蔬菜一股腦的塞進(jìn)去，但有些說(shuō)法稱蔬菜最好套上塑料袋再放冰箱，那么蔬菜放冰箱注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、購(gòu)回的新鮮疏菜如果太臟，把蟲(chóng)葉、爛葉、臟葉大致清理一下，千萬(wàn)不要浸泡;如果是在菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜（菜販為了菜壓稱和誘人，會(huì)把菜澆巨多的水）可以將水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市買(mǎi)的菜，菜本身會(huì)非常干，就必須為它點(diǎn)點(diǎn)水，水不能點(diǎn)太多，多了容易爛。

2、然后將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點(diǎn)呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產(chǎn)生對(duì)流是最好的，分幾處多扎幾個(gè)小口就可以達(dá)到對(duì)流。這樣可以保持蔬菜大葉菜里面的水分不會(huì)那么快地蒸發(fā)，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。

3、另外“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長(zhǎng)保存時(shí)間，留住新鮮。

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