生蠔腥味重并不新鮮，大多都是因?yàn)樗赖袅瞬艜?huì)有腥味，如果是烹飪好的生蠔有腥味的話(huà)，代表是你個(gè)人不喜歡這個(gè)口味。那么網(wǎng)友們知道生蠔腥味重是壞了嗎？

1、如果是生的生蠔，腥味太重大部分是因?yàn)樗赖袅恕?/p>

2、如果是正常的生蠔，會(huì)有腥味，但是不會(huì)很重。如果是烹飪好的生蠔出現(xiàn)腥味，除了烹飪之前死了以外，還有可能是直接蒸的，這樣的生蠔，對(duì)于吃不慣海味的人來(lái)說(shuō)，也是比較腥的。

3、對(duì)于經(jīng)常生活在海邊的人來(lái)說(shuō)，正常新鮮的生蠔其是沒(méi)有什么腥味的，新鮮的生蠔應(yīng)該是帶有清新的海水氣息，無(wú)論是吃起來(lái)還是聞起來(lái)也沒(méi)有腥味的。

如果生蠔味很濃，可以選擇一些刺激性的調(diào)味料腌制，例如烈酒，生姜，檸檬汁等，并用其風(fēng)味抑制生蠔味。