作為菌菇家族中的“榮譽成員”—平菇，著實俘虜了很多人的胃口，不管是入湯燉著吃，還是炒著吃，味道都很鮮美，口感也很有嚼勁，那么炒平菇的做法是什么呢？

1、步驟1：烹飪平菇之前要準備一些食材，除了平菇之外可以準備胡蘿卜、尖椒、蔥姜蒜等配料。如果有條件的話可以準備豬油翻炒。

2、步驟2：將平菇洗干凈之后用手撕成小塊，放入干凈的碗里備用。在鍋中燒開水，再將胡蘿卜、尖椒、蔥姜蒜等配料切好備用。

3、步驟3：等鍋內(nèi)煮沸熱水之后倒入平菇焯一遍撈出備用，這樣是為了等下炒平菇的時候平菇能熟的快一點。

4、步驟4：在鍋中燒開油之后加入蒜末煸香，倒入平菇開始翻炒，再加入胡蘿卜、尖椒等食材一起翻炒，可以加入少量的醬油和食鹽，最后用淀粉混合水做成勾芡，澆灌在平菇上就可以出鍋了。

以上就是關(guān)于炒平菇的做法介紹了，感興趣的小伙伴趕緊了解一下吧。