很多人呆在家里的時(shí)候都喜歡自己在家做一些小點(diǎn)心，例如面包、蛋糕、餅干之類的，而面粉是必須要用的一種原材料，在市場(chǎng)上自己購(gòu)買的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有高筋面粉和低筋面粉，那么做面包用高筋面粉還是低筋面粉呢？

1、做面包用低筋面粉。

2、因?yàn)榈徒蠲娣垲伾容^白，麥麩含量低，所以用手更容易抓成團(tuán)，這樣加工之后才能更好的達(dá)到蓬松酥脆的效果。

3、這二者也是比較好區(qū)分的，拿手去握住面粉，粉團(tuán)保持形狀不散，那么就是低筋面粉，很快散開(kāi)的，就是高筋面粉。

以上就是關(guān)于做面包用高筋面粉還是低筋面粉的介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。