生蠔大家都不陌生，它是生活中一種比較常見的海鮮，吃法比較多，可以蒸著吃、煮著吃、烤著吃等等，其中清蒸能夠最大程度的保留生蠔的營(yíng)養(yǎng)和鮮味，因此比較受人歡迎，那生蠔直接蒸會(huì)開口嗎？

1、生蠔直接蒸會(huì)開口。

2、帶殼的生蠔在蒸之前殼都是緊閉的，而這蒸的過(guò)程中，因?yàn)楦邷氐拇碳?，生蠔需要呼吸，所以就?huì)慢慢的將殼打開，而在蒸熟之后由于肌肉組織的變形，從而不能正常閉合，所以就會(huì)一直呈現(xiàn)開口狀。

3、蒸帶殼生蠔的話，因?yàn)樗耐鈿?huì)比較堅(jiān)硬，且縫隙也比較小，所以里面不能很好的和水蒸汽接觸，熱氣也很難滲透進(jìn)去，所以蒸制的時(shí)間會(huì)久一些，大概等水開了之后還要蒸5-7分鐘左右，直到看到它開殼為止。

通過(guò)以上的解答，我們可以清楚知道了，生蠔直接蒸會(huì)開口，希望對(duì)大家有用。