咖啡的烘焙就是通過對生豆的加熱，促使咖啡生成咖啡的酸、苦、甘等多種味道，然后在制作成咖啡粉。合理的烘焙可以將咖啡的個性發(fā)揮到極致，那么咖啡烘焙程度哪個好？

1、喜歡味道清淡、口感柔和的就選淺烘；喜歡味道濃郁、口感強烈的就選深烘。

2、而想要風味口感比較中和的咖啡，選中烘焙咖啡豆。淺度烘焙：淺烘焙是最輕度的煎培，而淺烘的速溶咖啡苦味少、酸味重。

3、中度烘焙：能表現(xiàn)咖啡苦味與味道的階段。專業(yè)進行杯測評鑒咖啡味道以中烘焙為基準。

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