醬爆墨魚(yú)仔是一道大家都喜歡吃菜肴，但其實(shí)醬爆墨魚(yú)仔的做法很多，這只是其中最簡(jiǎn)單的一種，那醬爆墨魚(yú)仔的做法是什么？讓小編為大家介紹一下醬爆墨魚(yú)仔怎么做吧！

1、將墨魚(yú)仔洗凈后放入碗中，加入料酒腌制30分鐘。

2、鍋中放入開(kāi)水，加入鹽，將腌制好的墨魚(yú)仔放入，焯燙5——15秒后撈出。

3、另取鍋，燒熱后放入食用油，帶有七成熟時(shí)放入姜末、蒜末、蔥末、干紅辣椒、大料爆香

4、放入面醬、墨魚(yú)仔翻炒均勻后加入料酒、雞精、糖、鹽、胡椒粉、適量清水

5、蓋上蓋子燜煮4——6分鐘后，加入水淀粉，翻炒均勻，待湯汁濃稠后即可出鍋。

其實(shí)醬爆墨魚(yú)仔是非常好吃的，而且它的做法也簡(jiǎn)單，你備好食材在家里按照上面的方法做就可以了。