元宵節(jié)吃元宵還是吃湯圓，我想很多南北的吃貨又要開(kāi)始爭(zhēng)辯了。其實(shí)南方元宵節(jié)是吃湯圓，北方的是元宵。兩個(gè)外形上基本一樣，那湯圓和元宵有什么區(qū)別？

1、做法不同：元宵主要是滾出來(lái)的，通過(guò)人力或機(jī)器里來(lái)回?fù)u動(dòng)，讓餡料在滾動(dòng)的過(guò)程中慢慢的卷上一層厚厚的糯米外衣。而湯圓的的制作過(guò)程就像包餃子一樣，先把糯米面和好醒發(fā)后，制做餡料，為了餡料的流沙口感，會(huì)往餡料里額外加入適量的水份然后取一塊糯米面團(tuán)，揉成餅皮，包入餡料后，揉搓成球。

2、餡料不同：湯圓餡兒可鹽可甜，可葷可素，除了最為傳統(tǒng)的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂餡兒，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅干菜燒肉、香菇鮮肉餡兒。元宵相對(duì)單一都是甜口的，傳統(tǒng)為主，黑芝麻、豆沙都是常見(jiàn)的餡兒。

3、口感不同：做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是干的，下鍋煮時(shí)，表層粉末由于吸收水致湯水變糊。而煮好后的湯圓表皮光滑發(fā)亮，因此湯水清淡，口感細(xì)膩柔軟。由于制作工藝不同，元宵吃起來(lái)的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強(qiáng)。

4、烹飪方法不同：元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。元宵煮的時(shí)間長(zhǎng)，要10分鐘多一點(diǎn)！而湯圓吃法比較單一，一般就是水煮。湯圓煮的時(shí)間短，3~5分鐘就好了，浮起來(lái)了！

5、儲(chǔ)藏不同：湯圓可以冷凍起來(lái)，所以保質(zhì)期比較長(zhǎng)；元宵冷凍容易開(kāi)裂，所以保質(zhì)期比較短。通常都只有北方能夠現(xiàn)場(chǎng)制作、當(dāng)日售賣(mài)，更像過(guò)節(jié)有氣氛。

上是關(guān)于湯圓和元宵有什么區(qū)別的介紹，而大家看完上面的介紹，我想你們完全能分清楚元宵和湯圓了吧。