很多朋友喜歡吃青魚，而將青魚煎著吃是一種很美味的吃法，所以去購買時(shí)候一定要挑好的青魚，那青魚怎么挑選？

1、體型：一般來說，優(yōu)質(zhì)的青魚不會(huì)出現(xiàn)畸形，或者彎曲的局面，如果看到青魚頭大大的，但是尾巴又小小的，那么這種青魚不過關(guān)。

2、眼睛：如果不知道怎么挑選青魚的話，你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁，而且無光澤的話，建議不買哦。

3、魚鰓：如果是有毒的青魚，它的魚鰓是不光滑的，而且比較粗糙，還呈暗紅色。

4、氣味：如果青魚聞起來有種腥臭味，代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味，但沒什么異味的青魚才是好的。

以上是關(guān)于青魚怎么挑選的方法，希望可以幫助到你吧！