草菇是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。那么草菇買(mǎi)回來(lái)怎么保存呢？

1、常溫保存：買(mǎi)回來(lái)的新鮮草菇不需要放冰箱保存，可以將直接將新鮮草菇置于陰涼通風(fēng)處保存，在14～16℃的溫度下可保存1-4天。

2、冷凍保存：想要將新鮮草菇保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以將新鮮的草菇清洗干凈瀝干后冷凍，并在這個(gè)溫度下保存，可以保持3個(gè)月左右，使草菇的味道、色澤基本不變。

3、煎熟保存：新鮮草菇在煎鍋里加熱直到基本烹熟，將冷卻的草菇放進(jìn)容器內(nèi)，容器口同樣也留出1.3cm的位置。密封并冷凍，可以在冷凍室里存放長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月。

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