隨著天氣轉(zhuǎn)涼，又到了喝羊肉湯的時候了，其實真正好喝的羊肉湯還是和家人圍坐在一起的溫馨感覺，那么怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋膜去掉，因為羊肉的腥味主要來自脂肪內(nèi)的筋膜，去掉筋膜后，羊肉的腥味就會大大減少，

2、焯水：煮羊肉湯還需要提前將羊肉焯水，這樣可以將羊肉內(nèi)的血沫和雜質(zhì)去除干凈，燉出來的羊肉湯才會更加鮮美，口感會更好。

3、加沙姜和白蘿卜：此外在燉羊肉湯的過程中，還可以往鍋內(nèi)加一些沙姜和白蘿卜，白蘿卜可以幫助去除羊肉的腥味，熬出來的羊肉湯也會更加濃白。

以上就是小編給大家分享的煮羊肉湯更鮮更白去腥方法，希望對大家有所幫助。