我們都知道，銀耳是生活中比較受歡迎的一種食物，它可以煮湯喝，可以炒菜吃，還可以涼拌吃。銀耳涼拌也是有一定講究的，那么銀耳泡好了可以直接涼拌嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

1、銀耳是生的，如果要做涼拌銀耳，最好用開(kāi)水燙一下。銀耳可以涼拌，但要注意銀耳在涼拌前還是要用開(kāi)水燙，這樣才能健康。

2、冷拌銀耳，需焯水。因?yàn)殂y耳浸泡后還是生的，褶皺里有一些雜質(zhì)或細(xì)菌。燙燙后，可完全去除細(xì)菌或雜質(zhì)，不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)損失。涼拌銀耳一定要煮。

3、過(guò)水之后的銀耳最好用涼水過(guò)一遍，這樣口感才會(huì)清脆，吃起來(lái)更美味。

以上就是我為大家找到關(guān)于銀耳泡好了是否可以直接涼拌的內(nèi)容，希望能夠幫到你。