元宵節(jié)快到了，不少人家都要開始著手準(zhǔn)備元宵了，元宵好吃，但不少人都不太了解煮元宵的竅門，因?yàn)橹挥兄蟮暮茫云饋聿艜酉闾?。下面一起來看看怎么煮元宵不會爛。

1、開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周便不粘鍋壁。

2、慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃，吃了也不消化。

3、點(diǎn)冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜黏好吃。

4、及時煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎么煮元宵不會爛的全部內(nèi)容了。