黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物，芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。那么沒有炒過的黑芝麻可以用來煮粥嗎？

1、平時在用黑芝麻煮粥的時候，如果覺得麻煩的話是可以跳過炒黑芝麻的步驟直接用它來煮粥的，生的黑芝麻內(nèi)并不含有對人體有害的物質(zhì)，這樣做并沒有什么問題。

2、不過有一種說法是黑芝麻不經(jīng)過炒至就直接用來煮粥的話，就會有點(diǎn)不易吸收，我們?nèi)羰墙橐膺@一點(diǎn)的話，就最好還是在煮粥之前把黑芝麻倒入鍋中炒熟，注意這里不要把它炒糊了。

3、黑芝麻是一種含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的食物，它主要分布于湖北、貴州、安徽、云南等地，我們平時除了可以用它煮粥之外，還可以將它磨碎調(diào)成糊吃。

總的來說，沒有炒過的黑芝麻可以用來煮粥的，并不會有什么不好的影響。