餛飩是很多人都喜歡吃的食物，而有些人喜歡在家里包餛飩，大部分人喜歡餛飩里面放芝麻，那包餛飩的黑芝麻要不要炒過(guò)呢？

1、包餛飩的黑芝麻不需要炒，因?yàn)轲Q飩包好之后再煮的過(guò)程中也可以加熱，而生芝麻在餡料里加熱之后會(huì)更香。不過(guò)在用黑芝麻包餛飩之前最好先清洗一下，以免把黑芝麻內(nèi)的灰塵和雜質(zhì)也包到餛飩里，可能會(huì)引起腸胃不適。

2、黑芝麻是否需要炒制取決于黑芝麻的食用方法，如果直接食用黑芝麻的話，建議還是炒熟之后再吃，這樣可以養(yǎng)胃。如果用黑芝麻制成餡料的話，在加熱的過(guò)程中就可以煮熟黑芝麻，這樣黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)鎖在餡料里。

3、黑芝麻內(nèi)含有多種植物油以及脂肪油，不僅可以給人體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)和氨基酸，而且還具有潤(rùn)腸通便的作用，能夠幫助便秘人士通便。同時(shí)黑芝麻內(nèi)含有大量鉀元素，因此食用黑芝麻還可以幫助降低血壓，利于人體健康。

綜上所知，包餛飩的黑芝麻是不需要炒的，不過(guò)包餛飩之前最好清洗一下芝麻。