高筋面粉我們都聽說過，屬于比較高端的面粉，當然有的人想要使用高筋面粉做包子，但是不知道效果怎么樣，那么高筋面粉可以做包子嗎？

1、高筋面粉指蛋白質(zhì)含量為12%到15%的面粉，特點是有彈性，有嚼勁，適合用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條、餃子、餅干等。

2、高筋面粉的特點是含有的蛋白質(zhì)特別多，而且高筋面粉比較光滑顏色較深，高筋面粉一般用于餅干和蛋糕的制作，高筋面粉做出來的食品嚼勁很好并且有彈性，但是這種面粉用來做包子效果并不是很理想。

以上就是給各位帶來的關(guān)于高筋面粉是否可以做包子的全部內(nèi)容了。