糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的特色傳統(tǒng)名菜，很多父母都會(huì)在家里做糖醋排骨，那糖醋排骨不夠甜怎么補(bǔ)救呢？

1、糖醋排骨的味道不夠甜，可繼續(xù)放入適量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入適量的鹽，也可提升舌頭對(duì)甜味的敏感度，會(huì)讓整道菜吃著更甜，如果是不想返鍋繼續(xù)炒，也可放入適量蜂蜜增加甜味。

2、糖醋排骨選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤(rùn)?！疤谴住敝袊?guó)各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

3、正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調(diào)成糖醋味。這里一定要用米醋，陳醋味道太重影響口感。

如果發(fā)現(xiàn)糖醋排骨不夠甜可以放白糖、冰糖、蜂蜜都可以的。