排骨，也就是豬等牲畜身上的肋骨部分，這里的肉質(zhì)比較緊，而且是瘦肉居多，不管是炒還是煮都是很不錯(cuò)的，燉煮的話，可以把排骨里面的營(yíng)養(yǎng)都融合在湯里面，特別滋補(bǔ)。那么買回來的排骨不急著吃的話，要不要先洗了再冷凍呢？

1、將排骨放入冰箱之前，無需清洗，只需將其直接放入密封的保鮮袋中即可。

2、如果先清洗排骨，然后將其存放在冰箱中，盡管排骨的表面已經(jīng)清潔，但是在冰箱中，水分和冷氣還是會(huì)進(jìn)入肉中，從而導(dǎo)致肉和排骨的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，很容易干燥。排骨不僅會(huì)變柴，還會(huì)影響味道。

3、如果肉的表面明顯變臟，建議用水沖洗，然后稍微控水后保存。這不僅可以確保食品的清潔度，還可以確保肉的新鮮度和味道。

以上就是我為大家找到關(guān)于排骨冷凍要不要先洗的內(nèi)容，希望能夠幫到你。