在北方家庭生活中，我們會(huì)經(jīng)常會(huì)發(fā)面蒸饅頭，然而有時(shí)會(huì)不小心把面發(fā)酸了。那么網(wǎng)友們知道面發(fā)酸了怎么補(bǔ)救嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面就跟隨小編來了解一下吧。

1、稱下發(fā)酸的面團(tuán)的重量，按3kg面團(tuán)加50-60g醋的比例，稱出醋的量。

2、把醋倒入面團(tuán)內(nèi)，使醋均勻存在面團(tuán)里。要反復(fù)和面。

3、重新和好的面在盆內(nèi)再發(fā)5分鐘，然后再蒸饅頭。這樣就能蒸出香香的饅頭了。

以上就是對(duì)于面發(fā)酸了怎么補(bǔ)救的全部內(nèi)容。