春天的韭菜又嫩又鮮靈，趁著鮮兒咱趕緊包起包子來。中午吃完韭菜餡包子，打開咖啡機，來杯咖啡，提提神，中午暖洋洋的曬著小陽光，喝著咖啡，看著安意如的書，那么韭菜肉餡包子怎么調(diào)餡？

1、肉餡剁碎。

2、加入料酒、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉和十三香順一個方向攪拌勻。

3、然后加入姜、蔥和胡麻油調(diào)勻，再加入蛋清順一個方向攪拌勻。

4、包時再加入韭菜。（韭菜一定要洗凈后控干水）

5、拌好的餡加入香油。

6、小麥粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面餳發(fā)。餳好后加入小蘇打揉勻揉光滑。

7、將面搓條，切成小劑子，搟皮。

8、包好的包子靜置15分鐘，然后上鍋蒸13分鐘既好。

9、蒸熟的包子。（餡里湯多）

10、裝盤的包子。

關(guān)于韭菜肉餡包子怎么調(diào)餡內(nèi)容的介紹就到這了。