感覺(jué)有很久沒(méi)有吃過(guò)豆制品了，準(zhǔn)備買一些豆制品吃，腐竹和豆皮都是常見(jiàn)的豆制品，那么腐竹和豆皮的區(qū)別有哪些呢？

1、外觀不同：腐竹是新鮮黃豆磨成豆?jié){，然后豆?jié){結(jié)皮，之后將豆?jié){皮挑出來(lái)成束地晾干制成的。豆皮是將豆?jié){皮攤成又大又薄的片狀曬干制成的。

2、口感不同：腐竹是束狀的，像一顆小竹子，豆皮是片狀的，腐竹入口豆香濃郁，豆皮皮薄性韌，可滿足不同口感需求，可以經(jīng)常將腐竹和豆皮換著吃。

3、吃法不同：腐竹常用的烹飪方式有涼拌、炒菜、紅燒等。豆皮除了涼拌、炒菜，還可以用來(lái)油炸，涮火鍋吃。

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