花膠的營養(yǎng)價(jià)值極高，但是呢來自魚身上的器官，難免會有腥味，有的消費(fèi)者吃魚膠的時(shí)候會感覺到有腥味，這就嚴(yán)重影響到了其口感，接下來，小編就為大家介紹下花膠怎么處理不會腥。

1、蔥姜：準(zhǔn)備已過熬好的姜片蔥段水，然后把準(zhǔn)備好的花膠放到水中浸泡，泡發(fā)，或者將花膠和姜片還有蔥段一同放入水中，泡發(fā)變軟即可，這個(gè)方法適合花膠個(gè)頭比較大，去腥味效果最佳。

2、黃油去腥：把花膠里的黃油清洗掉，因?yàn)辄S油就是腥味的源頭。

3、山楂去腥：在煮花膠的時(shí)候呢，提前備上點(diǎn)山楂，一般在藥店或者超市都會有買干山楂，把準(zhǔn)備好的山楂和花膠一起煮，一點(diǎn)都不會腥了，還有一股山楂味道，非常好。

4、檸檬去腥：在泡花膠的時(shí)候呢，準(zhǔn)備點(diǎn)檸檬片或者檸檬汁，放上幾片，點(diǎn)點(diǎn)兒檸檬汁，去腥效果也很好。

5、茶葉去腥法：也是一種去除魚膠腥味的方法，其特征是將魚膠進(jìn)行清洗浸泡后，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，然后撈出魚膠，再將花膠用清水漂洗干凈，多次循環(huán)處理后，可以去除腥味。但這這種做法會讓魚膠的膠質(zhì)損失一些。

以上就是關(guān)于花膠怎么處理不會腥的方法介紹了，你學(xué)會了嗎？要是不知道處理的朋友，可以試一試以上的方法。