餛飩是源于中國北方的傳統(tǒng)小吃，卻在南方發(fā)揚(yáng)光大。除了被稱作餛飩，它們還有品類繁多的名號，廣東人稱它為云吞，湖北叫包面，江西稱清湯，四川叫抄手。那么如何自制餛飩皮呢？

1、先稱取好餃子專用麥芯粉，倒入盤里，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。

2、把面粉攪拌成絮狀，然后用手把面粉揉成團(tuán)。

3、揉好的面團(tuán)放進(jìn)保鮮袋里，靜置松弛20-30分鐘。

4、接下來做餃子皮，先把面團(tuán)用搟面杖壓一壓扁。

5、把面片慢慢搟開，搟成約1mm厚度或者更薄都可以。

6、如果有壓面機(jī)也可以用，比手搟更方便，從壓面檔最大到最小反復(fù)壓。

7、壓好之后取出來。

8、不管是手工搟面或者機(jī)器壓面，最后把面片切成大約6厘米見方大小的面皮。

以上就是給各位帶來的關(guān)于如何自制餛飩皮的全部內(nèi)容了。