蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，那么蔬菜怎樣保存時間長呢？請看下文介紹。

1、保持綠色蔬菜干燥：如果不準備馬上消耗它們，不要急著清洗。因為清洗過的菜很難徹底干了，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間：不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環(huán)。許多水果都會散發(fā)處乙烯氣體，它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋里，然后用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、存放位置：“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

以上就是關(guān)于蔬菜保存方法介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。