豬肉大家經(jīng)常吃，但是要說到豬皮，這是很多人都不愿意去吃的食物了，實(shí)際上我們吃豬皮是非常好的，經(jīng)常吃豬皮可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)。那么豬皮的挑選方法是什么呢？

1、觀形：在挑選豬皮的時(shí)候，我們首先就要注意豬皮的細(xì)節(jié)了，一般來說優(yōu)質(zhì)豬皮下鍋久煮不爛，下鍋前后其形狀不變且有彈性，那么就說明這樣的豬皮是比較優(yōu)質(zhì)的選擇了。

2、品嘗：我們?cè)谔暨x豬皮的時(shí)候還是因去進(jìn)行品嘗的，如果不能嘗一嘗豬皮，那么自然不用挑選出優(yōu)質(zhì)的豬皮，而優(yōu)質(zhì)豬皮入口有嚼勁，酥中帶香、回味無窮。

3、厚度：我們還可以通過觀察豬皮的厚度才行，對(duì)于采用油發(fā)工藝的肉皮，厚度在4-10mm為宜，燒成湯后膨脹到6-12mm。

以上就是豬皮的挑選方法是什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。