鵝是日常生活僅次雞鴨鵝的野禽類食物，因為鵝的身型十分大，促使大家在服用層面有一些艱難，再加鵝肉的腥味兒與鴨肉非常，促使許多人都不太喜歡吃鵝肉，那么鵝肉去腥味有哪些妙招呢？

1、料酒和蔥姜蒜：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥姜蒜。

2、去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放里面燉煮。

3、調(diào)料：加調(diào)料腌制去味，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然后撈出來控去水分，再放上大蔥、姜片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，腌制一兩個時辰。

4、啤酒：可以用啤酒，在做鵝肉的時候，適當?shù)丶有┢【七M去，再放點冰糖，去除腥味的同時還提香。

如果想要鵝肉去腥味，那么可以通過以上方法去除的。