又到了夏季吃西瓜、喝綠豆湯的時(shí)候了，但綠豆湯一般一次就會(huì)煮一大鍋，一下子吃不完的話(huà)，不知道過(guò)夜保存后能不能二次加熱喝呢？綠豆湯過(guò)夜能再加熱嗎？

1、綠豆湯過(guò)夜能再加熱，但前提是沒(méi)有變質(zhì)。

2、綠豆湯放一夜之后，首先要看其是否變質(zhì)，確定能食用之后，再進(jìn)行加熱吃。

3、一般綠豆湯放冰箱保存過(guò)夜的話(huà)，第二天是可以放心加熱吃的，而且二次加熱對(duì)綠豆湯的有效營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)造成影響，還能避免過(guò)于冰涼的食物對(duì)腸胃造成刺激傷害；但如果是在夏季高溫下敞開(kāi)保存的話(huà)，可能過(guò)夜后會(huì)出現(xiàn)變味發(fā)酵的變質(zhì)現(xiàn)象，這種情況下是不宜再加熱食用的，否則對(duì)健康有害。

綠豆湯最強(qiáng)大的功效就是清熱解暑，而夏季正是暑熱高溫濕氣，人容易出現(xiàn)上火、中暑等不適癥狀，此時(shí)來(lái)一碗綠豆湯就是雪中送炭，可起到避暑降火的作用。