很多人不喜歡吃雞肉但是非常喜歡吃雞翅，一般如果是去菜市場(chǎng)或者是超市買雞翅的話都是冷凍的，那么知道買回來(lái)的冷凍雞翅怎么解凍嗎？購(gòu)買雞翅的時(shí)候怎么挑選呢？

1、第一種方法就是自然解凍了。把買回來(lái)的凍雞翅放在一個(gè)干凈的盆子中，過(guò)幾個(gè)小時(shí)的話就會(huì)化凍了。

2、第二種方法就是放在水中解凍?？梢园央u翅拿出來(lái)之后放在溫水中進(jìn)行浸泡，這樣過(guò)一會(huì)雞翅就會(huì)解凍了。

3、第三種方法就是用微波爐進(jìn)行解凍?？梢园央u翅放在干凈的碗中，然后放在微波爐里轉(zhuǎn)幾分鐘，時(shí)間到了之后拿出來(lái)就可以了，這樣的解凍方法是比較快的。

4、第四種解凍方法是用食用鹽進(jìn)行解凍?？梢栽诶鋬龅碾u翅表面抹上一層食用鹽，這樣解凍的方法也是比較快的。

5、怎么挑選雞翅。購(gòu)買雞翅的時(shí)候盡量選擇那種發(fā)黃發(fā)干、色澤比較鮮亮、雞翅沒(méi)有斷骨、雞翅的表皮沒(méi)有出現(xiàn)淤血的雞翅。如果購(gòu)買的時(shí)候發(fā)現(xiàn)雞翅是那種發(fā)白的顏色、雞翅中水分比較多的話就不要購(gòu)買了，因?yàn)檫@樣的雞翅可能用堿水浸泡過(guò)，這樣的雞翅吃了之后對(duì)身體健康是有危害的，所以去購(gòu)買雞翅的時(shí)候要去那些正規(guī)的地方進(jìn)行購(gòu)買，不要為了貪小便宜買那種來(lái)路不明的。

大家在烹飪之前需要先把雞翅用開(kāi)水焯一下，這樣能夠把雞翅中的腥味去掉，而且接下來(lái)烹飪的時(shí)候可以讓雞翅更快的成熟。但是需要注意的是這種焯過(guò)雞翅的水是不能夠接著使用的，因?yàn)檫@樣的水中可能會(huì)含有比較多的臟東西。