眾所周知，許多愛(ài)吃魚的朋友同樣也喜歡吃魚干，其實(shí)大部分魚都是可以做成魚干的，不管是淡水魚還是咸水魚。那么好吃的魚干有哪些呢？

1、鰻魚干：鰻魚干是以新鮮鰻魚為原料，經(jīng)清洗處理、切割、曬干而成的魚干類制品。優(yōu)質(zhì)鰻魚干的肉質(zhì)緊密，潔凈有光澤，食用方便，含水量少，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

2、黃花魚干：黃花魚干，也較黃花魚干，是以鮮黃魚腌制曬干而成的。優(yōu)質(zhì)黃魚干的肉質(zhì)緊密不軟，呈絲狀，潔凈有光澤，氣味清香，不泛油。

3、鯪魚干：鯪魚干是廣東順德地區(qū)的傳統(tǒng)美食，每當(dāng)北風(fēng)刮起的時(shí)候，順德人就會(huì)選上最為肥美的鯪魚，自然腌制曬干，成就一道順德傳統(tǒng)美味。大條鯪魚做成魚干魚骨少，肉質(zhì)更加厚實(shí)。

4、馬步魚干：馬步魚俗稱大棒魚，主要分布在遼寧、山東等沿海一帶，是北方地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)魚種之一，用馬步魚加工成的馬步魚片、魚干，深受廣大人民的喜愛(ài)。

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