海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺，現(xiàn)在不少人都喜歡吃海螺。那么海螺冷水下鍋還是熱水下鍋呢？

1、在烹飪它的時候要優(yōu)先選擇讓它冷水下鍋，這樣做出來的海螺才會更加的鮮嫩，而且腥味也會更淡。

2、因為讓海螺熱水下鍋的話，海螺肉就會因為突然接觸熱水而緊縮，這樣會導(dǎo)致最后烹飪出來的海螺的口感非常硬，而且用熱水煮海螺很容易就會讓海螺被煮老，對后續(xù)食用海螺的體驗有很大負面影響。

3、海螺是一種比較容易煮熟的食物，根據(jù)不同海螺的大小，可以將熬煮它的時間在五到十分鐘之間隨意調(diào)整，同時還可以在煮海螺時往水中放置一些蔥段、生姜等可以去除食品腥味的食材，這樣煮出來的海螺味道會更好。

以上就是對于海螺冷水下鍋還是熱水下鍋的全部內(nèi)容。