肘子是大家都非常喜歡吃的，不過(guò)肘子的做法有很多種，但大家都不知道肘子做法，那肘子做法是什么？今天讓小編為大家介紹一下最簡(jiǎn)單的做法。

1、將豬肘子多次沖洗制凈，將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進(jìn)鍋里。加旺火，煮至豬肘出油；撈出來(lái)再次清洗干凈。

2、鍋里肉湯撇沫、去雜質(zhì)，過(guò)濾干凈。

3、再次放入豬肘子，旺火燒沸。轉(zhuǎn)用中火，大約煮4小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火，約燜1小時(shí)，看鍋內(nèi)湯汁濃稠時(shí)，取出晾涼。

4、醬肘子改刀后裝盤，便可上桌了。

以上是關(guān)于肘子做法步驟介紹，如果喜歡吃肘子的話，你可以備好食物在家里嘗試自己做的，希望可以幫助到你吧！