在平時的生活中，朋友們都會經(jīng)常吃鐵棍山藥的，這是非常美味的一種食物，同時鐵棍山藥的滋補功效也是很強的。那么鐵棍山藥挑選方法有哪些呢？

1、口感：如何是用來清炒的話，可以挑選比較光滑的鐵棍山藥；如果拿來燉湯，或者是做成甜品的話，選擇面的鐵棍山藥比較好。

2、外觀：好的鐵棍山藥，莖干是非常筆直的，質(zhì)地也非常的堅實，但是如果發(fā)現(xiàn)鐵棍山藥的外皮有突起的疙瘩，那么質(zhì)量就會稍微的差一些，不適合購買。

3、重量：可以按照重量來選擇鐵棍山藥，把鐵棍山藥放在手里掂量一下，那個比較重的就是質(zhì)量比較好的。

以上就是鐵棍山藥挑選方法有哪些的介紹了，希望對朋友們有所幫助。