豆腐，這是很美味的，可好吃了，做法也有很多，可以煮湯吃，也可以做成麻婆豆腐等，但是它的保存時間很短，放一天都能發(fā)酸，豆腐怎么放過夜不會壞呢？

1、準備一個容器，在容器里面加入一勺食用鹽，再在里面加入適量的涼白開水，一定是燒開后的白開水，水燒開后是能殺死水里面大量的細菌和微生物，而且只能放冷的白開水，將豆腐浸泡在涼白開水中，是可以延長豆腐的保質(zhì)期的。

2、將豆腐切成小塊，浸泡在鹽水中，撒上一些花椒在上見面，鹽是可以殺菌消毒的，因為里面有氯化鈉，而且鹽還可以讓豆腐更加的Q彈。

3、將泡好的豆腐放在陰涼通風的地方就可以了，放10天都不會壞不會酸。如果放進冰箱里面，保存的時間將會更加的久，能保存半個月。

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