木耳是一種含有豐富的營養(yǎng)成分的食物，特別適合老年人食用，食用可以促進(jìn)身體健康，但有時(shí)家里的木耳泡多了，那干木耳泡多了怎么保存呢？

1、控干水分：用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透氣的盆里待用。

2、冷藏保存：如果泡發(fā)的木耳在一天內(nèi)可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上層冷藏保存，保持五度左右的溫度，這樣既不會使木耳馬上變質(zhì)腐爛，還能保持木耳口感。

3、保鮮盒保存：如果泡發(fā)的木耳一天內(nèi)吃不完，除了控干水分和放入冰箱以外，還要使用保鮮膜或者保鮮盒保存泡發(fā)的木耳，能讓泡發(fā)的木耳很好的與空氣隔絕，防止木耳腐爛變質(zhì)，可以保存的時(shí)間更長些。

4、繼續(xù)曬干：如果泡發(fā)的木耳太多，可以把這些泡發(fā)的木耳放到太陽下繼續(xù)曬干，直接把泡發(fā)的木耳放在太陽下暴曬，一般一天就能完全曬干，再用袋子包起來放到干燥處就可以保存很久。

5、冰凍保存：還可以選擇用冰凍的方式保存泡發(fā)的木耳。把用保鮮膜或者保鮮盒密封好的木耳防止冰箱下層的冰凍層，保持溫度在零度以下，想吃的時(shí)候把冰凍的木耳解凍，可以保存很久時(shí)間。

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