在西餐中，常常聽到奶酪和芝士，那么芝士是奶酪嗎？下面一起來看看。

1、芝士就是奶酪。之所以有兩個名字是因為翻譯方式不同，芝士是音譯，奶酪是意譯。常見的奶酪有沒有任何加工的新鮮奶酪、表面絨毛的白霉奶酪、質感最硬的硬質奶酪。

2、奶酪又有好幾種。常見的有新鮮奶酪。這種奶酪是不經過任何加工的鮮奶酪，水分很足，質地軟綿綿的，吃起來非常酸甜可口，但保存期很短，需要盡快食用。

3、還有種白霉奶酪。上面布滿了絨毛，吃起來軟糯可口，奶香濃郁，常拿來配葡萄酒。還有種硬質奶酪，這種奶酪是最大且最厚實的，因為能保存一到兩年，所以也是蒙古居民過冬的食品。

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