芝士就是奶酪，是一種發(fā)酵的奶制品，也可以當(dāng)做配料使用，我們經(jīng)常吃的芝士雞腿就是芝士醬，很多人都會(huì)買(mǎi)芝士放在家里，那么芝士一直冷凍會(huì)過(guò)期嗎？

1、冰凍的芝士只是降低了其細(xì)菌滋長(zhǎng)的速度，但是細(xì)菌還是一直在生長(zhǎng)的，并沒(méi)有消失。

2、如果一直冷凍下去的話，也是很有可能被污染的，而且芝士還是屬于蛋白質(zhì)和脂質(zhì)豐富的食物，被感染的概率比較高，一直長(zhǎng)期冷凍保存，也不一定可以抵抗細(xì)菌的滋生。

3、另外，長(zhǎng)期冷凍的食物其口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大打折扣，吃起來(lái)可能味道會(huì)大大改變，所以建議還是不要一直在冰箱里長(zhǎng)期保存。

以上就是關(guān)于芝士一直冷凍是否會(huì)過(guò)期的內(nèi)容，望采納。