我最喜歡的就是蔬菜水果和魚了，說(shuō)起魚，那是我從小就喜歡吃的一種食物，我覺(jué)得魚是百吃不膩，而且魚有很多的做法，有一次偶然的機(jī)會(huì)吃到了清蒸石斑魚，我覺(jué)得，特別好吃，真是令人回味無(wú)窮呀，那么清蒸石斑魚是哪里的菜呢？

1、清蒸石斑魚是廣東和浙江地區(qū)的名菜，屬于粵菜及浙菜。石斑魚肉質(zhì)專潔白，鮮美如屬雞，故又有“雞魚”之稱，為了保持其肉質(zhì)嫩滑鮮美的特色，大都用于清蒸。

2、其實(shí)石斑魚主要是天然野生的，魚越大，他的肉就越嫩，肉細(xì)嫩厚實(shí)、無(wú)肌間刺，味道非常的鮮美。石斑魚可以燒，可以爆炒，也可以清蒸或者燉湯等等，做成各種各樣的菜十分美味。還可以制肉丸、肉餡等。

3、在石斑魚做成的各種各樣的菜中，清蒸石斑魚是最好吃的，這道菜不肥不膩、酸甜可口、骨肉容易分離、皮爽肉滑。而且石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，因此深受大眾的喜愛(ài)。

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