紫甘藍是十字花科植物，它是蔬菜甘藍的一個變種，這種甘藍的葉子全部是深紫色，它含有大量的花青素，那么紫甘藍怎么做好吃呢？

1、紫甘藍沙拉。食材：紫甘藍適量、甜玉米粒25克、黃瓜半根、生菜兩片、小番茄4個、沙拉醬適量。

2、紫甘藍什錦炒飯。食材：隔夜飯、紫甘藍、包菜、西蘭花、雞蛋、熟玉米粒、雞肉、香蔥。

3、涼拌紫甘藍。紫甘藍做成涼拌菜也特別好吃，在制作時需要準備紫甘藍一個，新鮮黃瓜一根，鹽和白醋以及香油各適量準備一些。

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