不僅日本人重視關(guān)于清酒的釀造和品飲等各學(xué)問，在國內(nèi)，也有能喝到多種清酒的餐廳。那么清酒度數(shù)是多少呢？

清酒度數(shù)是多少

1、清酒的酒精度數(shù)在14-19度之間，比葡萄酒高一些。

2、清酒在日本約有兩千年的歷史。從日本的游牧?xí)r代轉(zhuǎn)移到農(nóng)耕時(shí)代的過程中，人們將農(nóng)作物釀造成祭天神的一個(gè)重要祭品──清酒。發(fā)展過程一開始即是以米釀酒，直到中國唐朝文化風(fēng)靡全日本，也一并將中國的釀酒技術(shù)帶進(jìn)，米釀酒逐漸轉(zhuǎn)變成為特有的細(xì)致清酒。

3、最早，日本清酒起源于近畿一帶，大約是從前日本天皇首都的所在地（今為奈良、京都、兵庫這些區(qū)域）。日本的國土南北狹長延伸，從北到南將近三千多公里長遠(yuǎn)的土地上，不同地區(qū)氣候各異，溫度帶還有地域帶的不同以及水源、米質(zhì)和釀酒技術(shù)的關(guān)系，所孕育出來的酒風(fēng)味與風(fēng)情也不盡相同。

4、日本清酒幾乎能與日本任何一種食品搭配得較好。這主要是因?yàn)?，清酒在提升食材風(fēng)味的同時(shí)，還能使口腔中產(chǎn)生一種圓潤的感覺。值得一提的是，清酒在為日本料理佐餐時(shí)，還有除去魚類腥臭味的功效。

以上就是給各位帶來的關(guān)于清酒度數(shù)是多少的全部內(nèi)容了。