大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹。在我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的海岸線上廣泛分布，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。那么大閘蟹死了多久不能吃呢？

大閘蟹死了多久不能吃

1、不能吃。大閘蟹處于瀕死或者已經(jīng)死了，它所含有的蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)成為細(xì)菌的養(yǎng)分，使細(xì)菌大量的繁殖，同時(shí)還會(huì)一種有毒物質(zhì)。

2、這種有毒物質(zhì)會(huì)隨著大閘蟹死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，越來越多，即使將大閘蟹煮熟了，這種毒素也不會(huì)輕易被破壞，吃了會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)，因此一定不要吃死掉的大閘蟹。

關(guān)于大閘蟹死了多久不能吃的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。