揚州是世界遺產(chǎn)城市、世界美食之都、世界運河之都、東亞文化之都、首批國家歷史文化名城和具有傳統(tǒng)特色的風景旅游城市，下面一起來看看揚州特產(chǎn)有哪些。

揚州炒飯

1、揚州炒飯：是江蘇揚州經(jīng)典的美食，選料嚴謹、制作精細、加工講究，主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。

2、揚州醬菜：是一道特色傳統(tǒng)醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點。

3、三丁包子：是一道傳統(tǒng)特色小吃，江蘇揚州名點。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，面軟而帶韌，食不粘牙。鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。

4、千層油糕：是揚州市著名傳統(tǒng)小吃，綿軟甜嫩，層次清晰，糕分64層，層層糖油相間，觀之清新悅目，食之綿軟嫩甜。

5、翡翠燒賣：是江蘇地方傳統(tǒng)名點，由揚州市富春茶社首創(chuàng)。此點是揚州點心雙絕之一，皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。

6、雙麻酥餅：是揚州傳統(tǒng)名點之一，制作精細，吃口香酥，餡心咸鮮味濃，風味獨特，四季皆宜。

7、高郵鴨蛋：是地方傳統(tǒng)名菜之一。高郵一帶盛產(chǎn)的高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。

8、寶應蓮藕：是揚州市寶應縣特產(chǎn)，蓮藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁，清甜爽脆。

9、高郵湖大閘蟹：是揚州市高郵市的特產(chǎn)。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。

10、邵伯菱：是江蘇省揚州市特產(chǎn)，生食清脆爽口帶甜，煮熟后菱米酥粉可口，香如核桃，味似板栗

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